La gastronomia di Djerba: un viaggio culinario attraverso le tradizioni berbere e arabe
La gastronomia culinaria di Djerba è ricca e variegata, riflettendo le influenze berbere, arabe ed europee che hanno plasmato la storia dell'isola.
I piatti tradizionali di Djerba sono principalmente a base di pesce fresco e verdure, cucinati in modo semplice ma gustoso. Il cuscus, piatto emblematico della regione, viene preparato con pesce o carne e accompagnato da verdure e una salsa piccante. Il tajine, altro piatto simbolo della cucina tunisina, è molto popolare anche a Djerba, con le sue carni e verdure cotte al vapore in un tegame di coccio.
Anche gli amanti dei dolci non rimarranno delusi, con una vasta gamma di dolci tradizionali a base di miele, datteri e noci, come baklawa, kaab el ghzal o halwa. L'anguria, molto abbondante a Djerba, viene spesso utilizzata anche nei dolci, come il sorbetto all'anguria o il succo di anguria appena spremuto.
I prodotti locali sono esposti anche nei mercati tradizionali dell'isola, dove si possono gustare deliziose olive, formaggi e salumi. Anche i vini e le birre prodotti sull'isola sono molto apprezzati, offrendo un'alternativa rinfrescante alle tradizionali bevande zuccherate.
Impossibile infine parlare della gastronomia di Djerba senza citare i tè alla menta, serviti ovunque sull'isola e considerati una vera e propria istituzione. Assaporateli in accompagnamento ai dolci orientali per un'esperienza culinaria completa.
In sintesi, la gastronomia di Djerba è un vero e proprio invito al viaggio, mescolando le influenze del Nord Africa e dell'Europa in una gamma di piatti gustosi e autentici. Non esitate ad assaggiare le specialità locali durante il vostro soggiorno sull'isola, non rimarrete delusi!
