Fort Ghazi Mustapha se encuentra en Houmt Souk, cerca del puerto principal de la isla de Djerba. Este monumento, de 68 metros de largo y 53 metros de ancho, fue construido durante la era Hafsid bajo los auspicios de Abu Farès Abdelaziz en 1425.
Sus muros cortina, rodeados por un foso, están cubiertos de voladizos y torres rectangulares y redondas. A este castro se accede a través de una puerta de dos grandes hojas rematada por un arco de medio punto. Luego cruzamos un corredor chicane para encontrarnos en el interior de un gran patio ocupado por restos de murallas, salas abovedadas y restos de otro fuerte de 40 metros de largo por 40 metros de ancho. Este último, por su forma y arquitectura, al estar dotado de torres embalses redondas por un lado y otras octogonales por el otro, recuerda a los ribats aglabíes. Al mismo tiempo se cavó el foso que rodeaba el monumento y que permitía a las galeras y galeones maniobrar fácilmente para vigilar la costa norte.
Fort Ghazi Mustapha fue escenario de varias batallas, la última entre turcos y españoles y que terminó con la derrota decisiva de estos últimos.
En 1567, el gobernador de la isla, llamado Ghazi Mustapha, que dependía administrativamente de la provincia (vilayit) de Trípoli, inició una serie de obras de reparación y restauración para permitir que la guarnición otomana se estableciera allí.
Entre las reformas más importantes que afectaron a este monumento destaca la instalación de una puerta de acceso rematada en matacán y fortificada por una torre de vigilancia que sustituyó al puente levadizo.
Este fuerte también estaba dotado de plataformas para recibir los cañones y sus muros exteriores se consolidaron con muros de contención.
Al mismo tiempo se construyó la famosa Torre de las Calaveras. Se trata de un “monumento” destinado a celebrar e inmortalizar la última victoria de los turcos sobre los españoles en 1560. Por orden de Ahmed Bey, esta torre fue desmantelada y sustituida por una estela de piedra conmemorativa.
Este fuerte siguió sirviendo de base para protegerse de los peligros procedentes del mar y, especialmente, de los formidables piratas de Saint-Jean de Malte y Saint-Etienne. Es en este contexto que los habitantes de Djerba comenzaron a fortificar las mezquitas y a construir puestos de vigilancia en la costa.
No fue hasta 1915 que el Fuerte Ghazi Mustapha fue evacuado de los soldados franceses que lo ocupaban desde 1881 y clasificado como monumento histórico mediante un decreto Beylical del 3 de marzo del mismo año.
Tras los primeros trabajos de restauración iniciados en 1969 por el Instituto Nacional de Arte y Arqueología, el monumento se abrió al público por primera vez a principios de los años 1980.
El borj de Ghazi Mustapha alberga hoy la sede local del Instituto Nacional del Patrimonio, encargado de la investigación arqueológica, así como de los trabajos de restauración y puesta en valor del patrimonio de la región.
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